法拉盛越南河粉推荐：Nón Lá Express 五款 Phở，该点哪一碗？
- Jul 29
- 4 min read
在法拉盛找越南河粉，先想清楚要哪一碗
法拉盛美食多到挑花眼，但真正想喝一碗热汤的时候，越南河粉（Phở）几乎永远不会出错。
问题是——「哪家好吃」其实不如「哪一碗适合你」重要。清爽的鸡肉汤底和料满的招牌牛肉，是完全不同的两种需求。
Nón Lá Express 位于法拉盛市中心 Tangram 商场内，菜单上有五款不同的越南河粉。这篇就把每一碗的用料和适合的人讲清楚，让你不用再靠猜。
五款法拉盛越南河粉，一表看懂
Ribeye Phở 生牛肉河粉 — 适合第一次吃的人。薄切生牛肉、米粉、香浓牛骨汤。
Chicken Phở 鸡肉河粉 — 想吃清爽一点的。手撕鸡肉、米粉、香草、清汤。
Phở Special 招牌河粉 — 想吃最传统的一碗。生牛肉、牛腩、牛筋、牛肚。
Phở & Grilled 烧烤河粉 — 想同时吃到烧烤香气。传统河粉＋烤猪／烤鸡／烤牛。
Phở & Spice 香辣河粉 — 无辣不欢。生牛肉、辣椒与香料熬煮的汤底。
每一碗都会附上新鲜豆芽、九层塔、青柠和墨西哥辣椒，让你自己调整口味。
一碗好的越南河粉，靠的是什么？
越南河粉看起来简单，但每个元素都有作用。
底子是那锅温热、香气足的汤，淋在软滑的米粉上；主食材决定这碗的厚度；旁边那盘配菜才是让它变成「你的」那一碗——豆芽给脆度，九层塔给香气，挤一点青柠提亮，想要辣就加辣椒。
正因为可调整，同一碗河粉可以喝得清爽，也可以吃得很扎实。
Nón Lá Express 五款 Phở 详解
Ribeye Phở 生牛肉河粉——新手首选
薄切生牛肉铺在米粉上，用香浓汤底冲熟。这是最经典的越南牛肉粉，也是第一次吃越南河粉最该点的一碗——味道最直接，碗里没有会让人犹豫的部位。
Chicken Phở 鸡肉河粉——想吃清爽就选它
手撕鸡肉、米粉、香草，配清爽鸡汤。有河粉的暖意，但口感更干净，午餐吃完不会觉得沉。
Phở Special 招牌河粉——最传统的一碗
生牛肉、牛腩、牛筋、牛肚一次到齐，汤底浓郁。这是常客会点的那碗：几乎每一口的口感都不一样，牛筋和牛肚也正是传统越南牛肉粉与简化版之间的差别。已经吃惯河粉的人，直接点这个。
Phở & Grilled 烧烤河粉——想要炭香
传统河粉搭配烤猪肉、烤鸡或烤牛肉。炭烤的香气和清爽汤底形成对比，饿得比较厉害的时候最满足。
Phở & Spice 香辣河粉——要辣的看这里
生牛肉、米粉，加上用辣椒与香料熬出的汤底。辣度是熬进汤里的，不是事后撒上去的，所以是暖辣而不是死辣。
法拉盛快速午餐：快，但不将就
在法拉盛找快餐很容易，找一顿又快又不将就的饭比较难。
Nón Lá Express 就是冲着这个空档做的：让越南菜能塞进忙碌的行程，但不变成普通快餐。现点现做、出餐快，汤底、香草和米粉的标准仍然照着正经越南餐馆来。
所以它很适合：
平日的快速午餐
在 Tangram 逛完街的晚餐
回家前想先吃点热的
不想做饭时的外带
和朋友、家人随便吃一顿
可以内用，也可以线上订餐外带。
配什么一起吃？
河粉本身就够，但加个前菜或饮料会更完整。
炸春卷外皮酥脆，内馅是猪肉、虾、香菇和粉丝，配 nuoc cham 沾酱；想清爽一点就点夏卷，米纸包虾、粉丝、生菜和香草，配花生酱。
想吃重口味一点的，香茅鸡翅用香茅、蒜头和香料腌过再炸，配酸甜沾酱。
饮料可以配传统滴滤壶冲的越南咖啡、现榨甘蔗汁，或加冰的咸柠檬水。
完整品项可以看 Nón Lá Express 菜单。
地址：Tangram 商场内
Nón Lá Express 位于 Tangram 商场内，地址是 133-33 39th Avenue, FH17, Flushing, NY 11354。
就在法拉盛市中心，走路可到主要商圈；如果你本来就在 Tangram 逛街、在附近上班，或是整天都在法拉盛，不用出商场就能吃到一碗正经的越南河粉。除了 Phở，还有饭类、前菜和特色饮料，可以当成一顿正餐而不只是垫肚子。
常见问题
法拉盛哪里有好吃的越南河粉？
Nón Lá Express 位于法拉盛 Tangram 商场内（133-33 39th Avenue, FH17），提供五款越南河粉：生牛肉、鸡肉、招牌、烧烤和香辣，每碗都附新鲜香草、豆芽、青柠和辣椒。
第一次吃越南河粉该点哪一碗？
建议从 Ribeye Phở 生牛肉河粉开始。薄切生牛肉配清澈香浓的汤底，是认识越南牛肉粉最直接的方式。
招牌河粉和生牛肉河粉差在哪？
生牛肉河粉只有薄切生牛肉；招牌河粉（Phở Special）另外加了牛腩、牛筋和牛肚，口感层次更多，也更接近传统吃法。
Tangram 商场里有越南河粉吗？
有。Nón Lá Express 就开在 Tangram 商场内的 FH17，不用出商场就能吃到。
可以线上订餐吗？
可以，Nón Lá Express 提供线上订餐自取，到店就能拿。
下一碗河粉，就从选碗开始
下次想吃法拉盛越南河粉，与其一直滑评论，不如直接决定要哪一碗：经典生牛肉、清爽鸡肉、料最满的招牌、加烧烤，还是香辣版本。然后加香草、挤青柠，调成自己喜欢的味道。
欢迎到 Tangram 商场内的 Nón Lá Express，或线上订餐。
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